黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。下面是小编整理的关于凉拌黄瓜的做法,欢迎参考!食材准备:黄瓜、粉皮海米、木耳、蒜盐鸡精香油醋、凉拌黄瓜的做法步骤:1.黄瓜洗净拍开2.蒜洗净用蒜臼捣碎3.海米泡洗干净备用4.木耳泡发洗净撕大朵状5.粉皮洗净后,过水焯软后切成条状6.将所有材料放入小盆中7.加入适量盐、醋8.再加鸡精、香油9.调匀装盘即可