如何做一名出色的营运主管

作为主管来讲,沟通的好坏所带来的影响,不仅仅是个人,有时甚至包括团队整体,特别是从事我们这个行业,涉及的是全方位的管理,尤显沟通的重要。就拿每个课的组长来说,他所负责的内容既包含人员的管理,又包含对商品的管理,此外还要对课长负责,同时还要面对顾客。处在这样的复杂工作环境,需要他每时每刻都要讲话,要检查,要追踪,要行动,而这一切都要用沟通来达到顺畅。否则,就会使他行使职责时受到阻碍,进而对团队带来影响,这样的事例在我们的工作中经常遇到。例如:我们经常会发现服务中心在处理顾客退货时,一个沟通良好的员工,她可以通过礼貌、微笑和倾听让顾客感到我们公司服务至上的宗旨,进而在处理退货方面,即便顾客带着怨气来,也会满意而归,并对公司的服务满意;反过来,不注意沟通的员工,对顾客的报怨不耐心倾听或者表现冷漠,处理时拖延而未知会顾客,往往会把一件退货处理变成一个投诉,顾客会要求更多的补偿,不仅仅公司受到损失,更重要的是,失去了一位顾客的信任。由此可见,“勿以善小而不为,勿以恶小而为之”这句古话在今天我们的企业管理体制中仍有深远指导意义。
要做好一名主管,至少应做好以下几点:
第一, 对人员的管理
不管从哪个角度来说,“人”都是占主导和决定地位的,超市也决不例外。所以要特别注意对员工的培训,而且随时身体力行,同时也不忘督促员工参加部门每月的例行培训,让他们了解其权利、义务和责任,随时丰富他们的头脑,增强其工作能力,明白自己的职责所在,教会他们用自己的头脑和热情去丰富和补满货架。让所有的员工都活跃起来,都感到自己的重要性,这其中还有一个首要的条件,就是课长必须信任自己的下属,信任组长,信任员工,只有这样才能凝聚大家的力量。因为一个人的头脑和精力是远远不够的,而课长的作用就是要让这所有独立的个体形成强大的向心力和凝聚力。俗话说:“团结就是力量”,只有充分调动员工的积极性及创造性,才能把工作搞上去。关心自己的员工,能为他们着想,尽可能地反映他们的心声,同时协调内部之间的关系。另外,也只有这样才能让他们有愉快的心态和良好的精神面貌去面对顾客,以有效地提高服务品质,单纯的“要求”和会心地体会是两种完全不同的效果。
第二, 对商品的管理;
商品的管理是很重要的。连自己的商品都管理不好的主管不能算是合格的主管。对于商品的控管有四方面:
1.  首先是品项选择;营运课长必须注意新老品项的更替,对滞销的老品项必须清退,做到决不手软,而对新品则无条件上柜,以丰富品项,但品项的选择不得不以自己现有的排面为基础,对于试营业销售情况不好的新品应该找出原因,有选择性地下柜,让货架上所贩售的都为适销品项。
2.  其次,是对库存的控制;这一点相当重要,大体上可以用几种报表来控管:厂商订货报表、即将缺货报表、可销天数大于30天报表和滞销报表。当然,从报表上反映的只是书面和数字的体现,只有从卖场上亲自接触所得到的数据才是最切合实际的。这说明一点:“办公室里的课长不是完全意义上的课长。
3.  再次,是对陈列的管理。陈列的基础是台帐,一个规范、合理的台帐是成功陈列的先决条件,当然这又同对商品的外形、价格和销量的了解程度分不开,陈列的基本要求是最为重要的一点。店内促销,这是提升业绩,得到营业外收入的最主要方法和手段。作为生意人,在达到即定毛利额的前提下,必须抓出一些引起强势的促销品项,有计划地制订出整月或整季度的促销计划,有目的地做促销,切忌不要为收费用而卖掉自己的端架,这是一大禁忌。定期分析商品销量,与厂商商谈促销事宜。随时检查商品的排面,防止拉排面。另外,商品的清洁也不容忽视,要随时督导员工做好商品的清洁工作。每天的变价价卡及POP要及时更换,以免发生价差。
第三, 与厂商建立良好的合作关系;
供应厂商是我们的合作伙伴。无论哪一家商场,没有厂商的大力支持,也就无法正常营运。对于厂商来说,最怕的就是暂缓付款。那么,我们在平时就要严格控制商品库存数量,降低可销天数,及时解决厂商的暂缓问题,减少厂商送货成本。

如何做一名出色的营运主管