一滚胡椒千滚姜。 酱里没有错放的盐。
不咸不淡，十一斤半。(指一人每年的用盐量)
烧火瞅着锅肚脐。
灶前灶后千里路。
小菜煮在锅里，味道闻在外面。
好饭不怕晚，好话不嫌慢。
公鸡的腿，鲤鱼的腰。
斤鸡，马蹄鳖。
诸肉不如猪肉，百菜不如白菜。
鱼吃跳，猪吃叫。
猪前(腿)狗后(腿)。
大头菜，小头鱼。
鲤鱼不满斤，好象白菜根。
鳙鱼头，青鱼尾。
青鱼尾巴白鱼头。
春鲢夏鲤，秋鳜冬鳊。
夏鱼吃鲜，腊鱼吃腌。
生吃螃蟹活吃虾。
河蟹圆，海蟹尖。
霜蟹雪螺，什么味也比不过。
生葱，熟蒜，老鱼，嫩猪。
生葱，熟蒜，老鱼，嫩姜。
吃了河豚，百样无味。
不吃河豚，不知鱼味。
咸鱼就饭，锅底刮烂。
宁吃尽禽四两，不吃走兽半斤。
吃了狗肠，(热得)不穿衣裳;吃了狗肝，(热得)不穿衣衫。
立冬白菜赛羊肉。
生姜老的辣，甘蔗老的'甜。
茄子越大越嫩。
青皮萝卜紫皮蒜。
三斤子姜，不如一斤老姜。
生姜越硬越辣。
姜是老的辣，醋是陈的酸。
吃山芋拣心，吃胡萝卜拣头。
七月菱角八月藕。
辣椒无补，两头受苦。
萝卜有三分辣 韭菜、葱，八月老，九月嫩。
花下韭，莲下藕，正好吃。
韭菜、黄瓜两头香。
歪瓜裂枣甜。
吃柿宜红黄。
霜打过的柿子才好吃。
柿子开花吃枇杷，枇杷开花吃柿子。
青椒吃辣的，柿子挑软的。
吃葱吃白胖，吃瓜吃黄亮。
一个荔枝三把火。
瘪瘪干干，千年不坏。
十个厨师九个淡。
厨师无巧，烂淡就好。
好厨师一勺汤。
青油炒菜，各有所爱。
大锅饭，小锅菜。
紧锅粥，慢锅肉。
蒸咸煮淡。
油多不坏菜。
咸鱼咸肉，见火就熟。
千煮豆腐万滚鱼。
千滚豆腐万炖鱼。
老姜蒸牛肉，子姜好炒鸭。
头锅饺子二锅面。
气上房，不用尝。
火急烙不好饼。
三滚不如一捂。
揭揭锅，三把火。
一香能解百百臭，一辣能解百瘟。
