在国外，付小费是对从事服务性工作人员的一种正常的付费方式。因国情不同，小费在许多国家是下层服务人员的一项重要收入。客人付小费本身，可以表达的涵义颇为丰富。它既能代表客人对服务人员为你付出的劳动的尊重，也可以表达客人对服务工作的一种肯定和感谢之情。从另一层面来说，也体现了客人本人的文化修养和文明礼貌。
不同国家付小费情况
在日本，当进人饭店大门时，顾客可向女招待员付一些小费，而对于其他人员可不必付。
在泰国，顾客所付的小费，无论多少，都是需要的。
在新加坡，付小费是被禁止的，如若付小费，则会被认为服务质量差。而澳大利亚没有给小费的习惯。
在瑞士的饭店餐馆，不公开收取小费，而司机则可按明文规定收取车费10%的小费。在法国，付小费是公开的，服务性的行业可收不低于价款10%的小费，财政税收也将小费计入。
在意大利，收小费属于“犹抱琵琶半掩面”的半公开现象。当遇到“拒收”的“示意”时，你最好是乘送账单之机递上小费。
一般在意大利饭店里，客人最多给10%的小费。在咖啡馆酒吧，一般酒台上放着专给你放小费的小盘子或储钱猪。在旅馆里，通常每周给打扫清洁的女工5个欧元。坐出租车则不一定要给小费，把车钱凑成整数就行了。
在北非及中东地区，收取小费是“理所当然”的事。因为，许多从事服务性活动的老人与孩子，小费是其全部收入。如遇顾客忘却付小费，他们会追上去索取的。
在美国，小费现象是极普通而自然的礼节性行为。一般来说小费是消费的10%-15%，不过经常有人高兴多给点。有些餐厅在结账的时候专门列有一项是“小费”(gratuity)，必须要交的。付小费的其他情况包括坐出租车和到旅馆请人搬行李等。在这些情况下付一两块钱小费就行了，而不是15%。坐出租车付10%的小费。严格地说，服务员应该为小费报税。但许多人少报，因为付的'都是现金。
墨西哥人将付小费与收小费视为一种感谢与感激的行为。
哪些场景需要付小费?
1、就餐是产生小费最多的场合，一般来说快餐和自助餐不给小费;而特色菜肴和专项服务要给小费。飞机上就餐不给。但是如果觉得很好，你愿意给，没人会拒绝——钱不咬手嘛。凭你的心情了。
2、酒店里早餐的自助餐不给。但是在北美唐人街喝早茶，一般要付小费。
3、街头流动售货车的食品不给。
4、大厅里的售卖部，相当于国内的饮食区，从窗口买完以后坐到大厅里吃的不给。但是，大堂里的单独门市而且是特色菜肴，另当别论。
5、游乐场里的饮食区一般不给。
6、快餐店不给，不管是汉堡还是比萨。中式快餐也不用给，但在唐人街的餐馆里，要付小费。
7、特色菜肴——烤牛扒专营店，要付小费。
8、厨师不停展示厨艺，服务人员不停送免费的面包咖啡饮料。之后waiter还不停问你需要什么，一直到你说好好好为止的……注意了：必掏小费!旁边的人都在瞄着你。不掏的话你会很没面子的，很没礼貌。
9、中餐里的“点菜”，吃过后要付小费。点菜的餐厅需要服务，而提供服务的waiter有的是学生，有的是没有身份的“黑人”。小费是waiter的重要收入来源，有的waiter甚至签约时，就不要老板的基本工资，他的收入百分之百靠小费。
10、招牌有特点的餐厅或酒吧一般是要付小费的，酒吧的waiter要付小费。
11、大酒店的房间清理，一般要付小费。行李员帮你提行李到房间，一定要付小费。
12、驾车到店时要停车，如果是酒店的waiter帮你停车，你要付小费。
13、青年公寓不用付小费，特别是几人合住一间的，卧具每客一换的，不付小费。
14、机场出来后，有的行李车要付小费，特别是行李员帮你推的那种。有的是自助不收费的，还有的是机械投币的。
15、马车游一定要付小费，即便是讲好价钱后，也要付一点。
16、街艺表演，如果是大公司或是“国营”的，一般不用付费。看完就走。
17、个人的街艺表演，如果你看，就要付小费;不看可以匆匆而过。
18、与正式的门警、保安合影一般不付小费，即便是皇家卫队的士兵也无需小费。但是，景点旁边身着民族服装的主动来陪你合影的小黑孩，要付小费了!
19、展览的解说，一般不用付费。但是单独聘请的解说要付小费。
小费付多少钱合适?
每个国家的具体情况不同，因而各项服务要付多少小费，还是在到达这个国家时问问当地的导游较为妥贴。既然是小费，其数自然不必太大。一般情况，客人大致按明码标价的10%做为小费是比较适宜的。
小费支付方式
小费的支付方式也是与时俱进，原来付现金，现在也可以刷卡付账。账单的预付拿给你，客人确认小费数额后，刷卡机再行通过。小费有一个下限指标，一般不低于消费总额的10%，多付也可。
