冬至，是中国农历中一个重要的节气 ，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。以下是为大家分享的冬至节微信文章素材，供大家参考借鉴，欢迎浏览!
冬至节微信文章素材一：冬至饺子做法大全
【胡萝卜鸡肉饺】
已不是第一次尝试包饺子了，制皮与包饺子的手法对南方人来讲是必须攻克的难题。皮的软硬厚薄、包的技巧与花式，绝非一日之功，好的饺子皮薄馅香，溢满汁水，可谓炉火纯青了。当然，我们不必强求巅峰之作，循序渐进，日趋熟练，图个热闹，吃个开心。
用料：
高筋面粉 150克
低筋面粉 120克
胡萝卜 1根
鸡脯 200克
冷水 100ml
油豆腐 10只
香葱 5根
生姜 1/3块
黄酒 1大匙
生抽 2小匙
芝麻香油 1小匙
盐 3小匙
白糖 1小匙
鸡汤 40ml
做法：
1、高粉与低粉混合，加水混合成面团，不停地在案板上揉面，直到看不见干状粉粒，盖上保鲜膜静置30分钟;
2、30分钟后重复揉面，面团有弹性时再静置30分钟;
3、胡萝卜去皮切细丁，开水里淖软沥干，油豆腐剁成细末;
4、鸡肉剁成末，葱姜切末，拌入鸡肉中，加黄酒、生抽、香油、盐和糖拌匀;
5、鸡汤分四次拌入鸡肉馅中，向同一个方向打搅，直至完全吸收，再加入剩下的鸡汤，重复四次，鸡肉馅起粘性;
6、拌入胡萝卜丁和油豆腐末，搅拌均匀;
7、面团分成二份，搓成长条状，切42个小剂左右，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆片，包入胡萝卜肉馅，左手托住饺子皮，右手一点点捏出花形;
8、烧开水后下入饺子，用爪篱的背面轻轻划散，沸腾后加冷水，重复三次，即熟。
小贴士：
1、二次揉面的窍门可使饺子皮更有韧性;
2、鸡汤要分次加入，完全吸收后才能继续添加，避免馅水出现分离现象，鸡汤可使馅料熟后有汤汁，没有鸡汤的话加水也是可以的;
3、搅肉必须朝着同一个方向，这样才能使肉馅起粘;
4、小面剂的切口朝上按下，擀的时候才容易成圆形。
【豇豆肉馅饺子】
用料：
豇豆
猪肉
面粉
木耳
葱姜蒜末
老抽
酱油
香油
料酒
花生油
耗油
盐
鸡精
五香粉
做法：
1、把豇豆洗净焯水(放入少量盐和花生油，使之入味和颜色鲜亮);
2、焯至5成熟时捞起，凉水过凉后切成小丁;
3、泡发木耳切碎;
4、肉馅在案板上剁一会儿，中间放入适量的盐。然后盛入容器中，放入适量花生油(使肉馅儿更紧实)、老抽、酱油、少量料酒和五香粉顺着一个方向搅拌，上劲儿后放置一会使之入味;
5、准备葱姜蒜末，放入葱姜蒜末一起搅拌均匀;
6、混入豇豆和木耳倒入适量香油、盐和鸡精一起搅拌均匀即可;
7、和好的面醒半小时后再包即可。
小贴士：
豇豆和肉馅儿的比例是1:1
【西红柿鸡蛋饺子】
用料：
西红柿 2个
鸡蛋 3个
面粉
葱 半根
盐
做法：
1、西红柿放到热水里烫一下去皮;
2、西红柿切碎块、鸡蛋打散、葱切成葱花;
3、用滤网将西红柿汤汁滤出;
4、将滤出的西红柿汤汁倒入打散的鸡蛋液中;
5、放入葱花将鸡蛋和西红柿汁搅拌均匀后按个人口味放入盐;
6、锅内入少许油将鸡蛋炒熟搅碎成大小均匀的鸡蛋块;
7、凉透后与西红柿块混入一起，拌匀;
8、盖上盖子放冰箱里冷冻;
9、40分钟或1小时取出翻拌一下，看西红柿汁冻成冰渣状即可;
10、擀好皮后快速将带冰渣的馅包好即可。
小贴士：
滤西红柿汁时尽最大限度的滤出，使西红柿块汁能少些。冻馅时如果是速冻的话半个小时搅动一次馅，防止馅冻成坨不好包。馅取出后在室温下会慢慢化开，最好是把饺子皮都擀好，馅取出后快速包完。
【杏鲍菇大肉饺子】
用料：
猪肉馅 500克
杏鲍菇 两根
胡萝卜 半根
木耳 100克，泡发
面粉 500克
葱
姜
盐
生抽
鸡精
油
香油
做法：
1、猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋，中间分次加入适量清水，这样做出来的馅更滑嫩好吃;
2、杏鲍菇、胡萝卜和木耳洗净切碎;
3、葱姜切末放入肉馅中;
4、把杏鲍菇、胡萝卜和木耳碎也入肉馅中;
5、加入盐、生抽、鸡精、油、香油搅拌均匀成馅;
6、面粉和成面团，醒15分钟。将面团搓成粗细均匀的长条，揪成小剂子;
7、擀成饺子皮;
