文化习俗：传统过年饮食介绍及相关事宜详解
1、传统过年吃什么
1.1、山东:面塑王国。山东是个吃面食的大省,虽然沿海一带越来越富裕,但是过年蒸面食、吃面食的习惯,一直没改变,山东面塑起源于菏泽,至今已有三百多年的历史。
1.2、浙江:年糕。年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是农历年的应时食品。春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。
1.3、河南:饺子煮面:河南部分地区,大年初一家家吃饺子煮面,名“金丝穿元宝”,盖因饺子太像元宝了,子夜时饺子煮熟了捞食,谓之“捞元宝”,而且是今年捞到明年,还不发大财?
1.4、广西:粽子。广西人过年家家户户要包粽子,那可是件大事。提前两三个星期就要准备了,要备好料。绿豆要去壳,五花肉呢,要用生抽、盐、酒、葱姜腌上一整天,糯米和干果有板栗、莲心等等也要提前泡好。
2、传统过年的习俗有哪些
2.1、腊月二十三,“灶王爷上天”之日。
2.2、腊月二十四,扫除日。
2.3、腊月二十五,推磨做豆腐。
2.4、腊月二十六,杀猪割年肉。
2.5、腊月二十七,宰年鸡、赶大集。
2.6、腊月二十八,打糕蒸馍贴花。
2.7、腊月二十九,上坟请祖上大供。
2.8、大年三十,一夜连双岁,五更分二天。
2.9、大年初一,金鸡报晓。
2.10、大年初二,金吠报春。
2.11、大年初三,肥猪拱门。
2.12、大年初四,三羊开泰。
2.13、大年初五,艮牛耕春。
2.14、大年初六,马到成功。
2.15、大年初七,人寿年丰。
2.16、大年初八,放生祈福。
2.17、大年初九,玉皇天诞。
2.18、大年初十,祭石感恩。
2.19、正月十一,祭奉紫姑。
2.20、正月十二,搭建灯棚。
2.21、正月十三,灶下点灯。
2.22、正月十四,临水娘娘诞。
2.23、正月十五,夜照田蚕(神)。
3、传统过年的禁忌有哪些
3.1、大年三十晚上忌人。三十晚上,普通人家都要大团圆。
3.2、出嫁女大年三十不看娘家灯。三十晚上,出嫁的女儿不能看娘家灯,看娘家灯会死娘家人。
3.3、正月不剃头。剃头匠从三十早起就干活,干一夜。
3.4、不许摔坏东西。年下不许摔坏东西,摔了赶紧说碎(岁)碎(岁)平安。
3.5、忌骂孩子。孩子初一挨了骂,就要挨一整年的'骂。
3.6、忌打扫。年三十夜以前要打扫完毕,叫“扫扬尘”,到过年那几天则忌打扫。
3.7、初一、初二忌洗衣。忌讳在这两天洗衣服。
3.8、初一忌催人起床。年初一的上午不要催人起床,认为这样会让对方整年都会被人催促着做事。
3.9、已婚女忌初一、四、五回娘家。过年期间,嫁出去的女子和女婿只能在初二或初三回女方娘家。
3.10、忌跟跟睡觉的人拜年。年初一须等到对方起床后再拜年。
3.11、忌吃鱼头、鱼尾。过年期间鱼是必备菜,曰“有余”。
3.12、忌讨债。传统认为,不管是被人要债还是向人要债的人这一整年都会很倒霉。
